Een flammkuchen is een bodem van een dun laagje deeg gemaakt van meel, water en zout. Besmeert met crème fraiche en eindeloos te beleggen met verschillende toppings. Na het bakken van de flammkuchen zijn deze krokant, luchtig en vooral lekker.
Flammkuchen is een specialiteit uit de Elzas, gelegen in het Noord-Oosten van Frankrijk. Daar noemen ze het ‘flammekueche’ of ‘tarte flambée’. Vertaalt naar het Duits, heet het flammkuchen. Zo zie je dat er verschillende benamingen zijn. Wij hebben voor de Duitse benaming gekozen: flammkuchen.
Gezien wij iedereen willen laten kennismaken met deze heerlijkheid is het Flammkuchen Meisters concept ontstaan. Wij weten hoe lekker het is, nu jullie nog! Daarom willen wij jullie laten ervaren om zelf je eigen flammkuchen te maken.